فيفاء، المملكة العربية السعودية — على ارتفاع ١٬٨٠٠ متر
من قمم فيفاء إلى فنجانك
قهوة مختصة تُزرع على ارتفاع، تُحمَّص بعناية فائقة، وتحمل معها حكاية كل مزرعة نتعامل معها.
المجموعة
حضّرها في البيت
من المحمصة
محمّص على دفعات صغيرة، حبة حبة
كل دفعة تُحمّص على منحناها الخاص، وتُتذوّق، ولا تُطرح إلا حين يبقى أثر الجبل حاضرًا في الفنجان.
تنمو على ارتفاع شاهق
على مدرّجات فيفاء الحجرية تنضج حباتنا ببطء بين الضباب، كما نمت منذ مئات السنين.
تُقطف بيدٍ تعرف قصتها
كل حبة تُقطف في ذروة نضجها بيدٍ خبرت الأرض وحكايتها.
تُحمَّص بعنايةٍ وشغف
دفعات صغيرة تُحمَّص حبةً حبة، ليصل إليك الجبل كما أرادته الطبيعة.
«القهوة ذهب العامة، وهي كالذهب تمنح كل من يتناولها إحساسًا بالفخامة والنبل.»
حكايات المنشأ
حكاية كل حبة
من تربة المرتفعات إلى يد المحمّص، نتتبّع كل دفعة من مصدرها حتى فنجانك — لنروي حكاية الأرض والناس خلف كل رشفة.
رسائلنا
رسائل من المحمصة
أخبار المواسم، ودفعات جديدة، وملاحظات تحضير — رسالة قصيرة بين حين وآخر، دون إزعاج.